福建高端山茶油廠家
發(fā)布時(shí)間：2022-06-24 00:50:42
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喜歡溫暖潮濕的氣候。年平均氣溫為12?25℃，相對(duì)濕度為70?87％，年平均降雨量超過(guò)900毫米。對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，可以承受相對(duì)貧瘠的土壤。通常，使用pH值4.8至6.3的酸性黃色土壤或紅色土壤是比較合適的。但是，疏松，深層，排水良好和肥沃的沙質(zhì)壤土對(duì)油茶的生長(zhǎng)和發(fā)育特別有利。油茶，生長(zhǎng)在陽(yáng)光充足的山坡上，樹干堅(jiān)硬，橢圓形的樹冠，果實(shí)豐富，單產(chǎn)高。油茶是根系較深的樹種，具有分散的根系。萌芽后，切開后新的樹枝會(huì)發(fā)芽。以盡快建立高產(chǎn)油茶基地的前提開始，如果土地條件允許，盡量選擇深土，平緩坡度，酸性土壤和面向當(dāng)陽(yáng)的坡度的山坡。整地應(yīng)在造林前一年或半年進(jìn)行，應(yīng)該在前一年的夏季和秋季開墾荒地并翻土。預(yù)處理-在整地的初期，應(yīng)清除林地上的雜草，灌木和樹袋。整地質(zhì)量直接影響油茶造林成活率和樹木生長(zhǎng)。
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當(dāng)中以單不飽和脂肪酸——油酸占優(yōu)勢(shì)，分子式當(dāng)中有一個(gè)“不飽和鍵”，加熱后很不穩(wěn)定，容易產(chǎn)生反式脂肪，從而危害了健康。我們油脂的大家族中，按照脂肪酸飽和程度分類，總體可以分為3類：飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，脂肪酸不飽和程度越高，越怕熱，越容易氧化。而當(dāng)中脂肪酸主要為只有一個(gè)“不飽和鍵”的單不飽和脂肪酸，而我們經(jīng)常炒菜用到的精煉大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等，屬于多不飽和脂肪酸，是含有豐富的兩個(gè)“不飽和鍵”的亞油酸。如果是精煉茶籽油，按脂肪酸的穩(wěn)定性來(lái)說(shuō)，實(shí)際上比大豆油等更穩(wěn)定一些，沒那么嬌氣，可以用來(lái)炒菜。
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工藝不同影響茶油差異。1.浸出工藝：壓榨后的剩余茶籽餅，用化學(xué)溶劑浸出。優(yōu)點(diǎn)：出油率高，產(chǎn)量大，節(jié)省成本。缺點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)成分降低，屬化工。2.壓榨工藝：在古法的基礎(chǔ)上工業(yè)化壓榨茶油。優(yōu)點(diǎn)：控制好低溫可以保留油茶所有原有營(yíng)養(yǎng)成分，物理壓榨。缺點(diǎn)：出油率低，成本高。茶油的鑒別：感官上是無(wú)法辨別的，只能到專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)才能辨別。了解到還有一個(gè)是質(zhì)量指標(biāo)的差異，這就是國(guó)家定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里的質(zhì)量指標(biāo)。
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待種子成熟后采收，通常在11月初采收，一些成熟的果實(shí)在樹上裂開就可以收獲。過(guò)去，油茶基本上都是采用直播的方式。雖然簡(jiǎn)單易行，但成活率和保存率低，管理難度大，出苗不規(guī)則，密度控制困難，種子浪費(fèi)嚴(yán)重。因此，要實(shí)現(xiàn)油茶早實(shí)、高產(chǎn)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，必須提高科技含量和生產(chǎn)水平，選擇優(yōu)良的單株和品種，苗木管理及出圃造林：苗木長(zhǎng)到2-3片葉子后，每20天施用一次復(fù)合肥，及時(shí)除草，保持苗床清潔，3-4個(gè)月出圃造林。雨天提秧，冬季用木箱或筐運(yùn)，油茶林全部挖好，大石頭和惡性雜草被撿起來(lái)，雜草在樹塘里蔓延。挖出的土壤不應(yīng)被分解，使其自然風(fēng)化。每年除草2-3次，不燒草，使其在田間自然腐爛，增加土壤有機(jī)質(zhì)。
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盛花期在長(zhǎng)江流域主產(chǎn)區(qū)為10月下旬到12月下旬，以11月中旬為盛花期，開花時(shí)間通常為每天9：00-15：00。油茶開花坐果后，在3月份初次果實(shí)膨大時(shí)有一個(gè)生理落果高峰，7-8月是油茶果實(shí)膨大的重要高峰期，這個(gè)時(shí)期的果實(shí)體積增大占果實(shí)總體積的66%-75%，也可能存在二次落果高峰;8-10月份為油脂轉(zhuǎn)化和積累期，其中8月中旬至9月初、9月底至10月采收前有兩個(gè)高峰，油脂積累占果實(shí)含油量的60%。了解到油茶“寒露籽”和“霜降籽”類型分別于10月上旬和10月下旬成熟。