北京霧仙山品牌油茶生產(chǎn)
發(fā)布時(shí)間：2021-09-11 00:50:27
北京霧仙山品牌油茶的整地方法因地制宜的選擇：油茶是一種喜光、喜酸的樹種，造林應(yīng)選擇日照充足、pH值在5～6.5之間的土壤，施用足夠的基肥，澆灌基土水分，栽植苗木。油茶造林成活率與空氣濕度、土壤濕度密切相關(guān)，應(yīng)盡量選擇陰雨或小雨天氣進(jìn)行造林，并盡快營(yíng)造。病蟲害防治，霧仙山品牌油茶生產(chǎn)提醒注意防治炭疽病、軟腐病、茶螟、茶花蛀干害蟲等，根據(jù)病蟲害的發(fā)生情況，適時(shí)按植保要求用有針對(duì)性的化學(xué)藥劑和高脂地膜進(jìn)行防治。
工藝不同影響茶油差異。1.浸出工藝：壓榨后的剩余茶籽餅，用化學(xué)溶劑浸出品牌油茶。優(yōu)點(diǎn)：出油率高，產(chǎn)量大，節(jié)省成本。缺點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)成分降低，屬化工。2.壓榨工藝：在古法的基礎(chǔ)上工業(yè)化壓榨茶油。優(yōu)點(diǎn)：控制好低溫可以保留油茶所有原有營(yíng)養(yǎng)成分，物理壓榨。缺點(diǎn)：出油率低，成本高。茶油的鑒別：感官上是無法辨別的，只能到專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)才能辨別。北京品牌油茶生產(chǎn)了解到還有一個(gè)是質(zhì)量指標(biāo)的差異，這就是國(guó)家定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里的質(zhì)量指標(biāo)。
從茶籽中提取品牌油茶，基本上是采用壓榨法。中國(guó)農(nóng)村傳統(tǒng)的榨油工具為木榨機(jī)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，出油率低。它將逐漸被液壓機(jī)和螺旋機(jī)所代替。壓榨前需經(jīng)粉碎和蒸炒處理：①粉碎：將油茶籽去殼，為避免脫殼困難與種仁破碎過多，必須控制茶籽的含水率在5%—6%以內(nèi)，脫殼后通過粉碎機(jī)加工成粉狀。若是采用石碾，必須碾軋過程中過篩若干次，才能軋得細(xì)勻，無粗粒，得到較高的出油率。②蒸炒：蒸炒的目的是把生料變成熟料，使料坯顏色加深，處于適宜油分流出的狀態(tài)，是壓榨前一道關(guān)鍵性的工序。北京品牌油茶生產(chǎn)了解傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤(rùn)后再炒，叫“濕蒸炒”；不經(jīng)濕潤(rùn)就炒，叫“干蒸炒”，一般以“濕蒸炒”為好。蒸炒時(shí)的水分和溫度，因使用的機(jī)械類型不同而不同。
油茶樹別名：茶子樹（湖南）、茶油樹（廣西）、白花茶（廣東）。霧仙山品牌油茶生產(chǎn)了解油茶樹屬山茶科多年生常綠小喬木，耐瘠薄，適宜在適當(dāng)?shù)囊巴鈪^(qū)生長(zhǎng)，是我國(guó)主要的木本油料樹，也是地球上優(yōu)質(zhì)的木本類植物油資源，被譽(yù)為“東方樹”。油茶樹至少要3-5年以上生長(zhǎng)才能開花結(jié)果，油茶果從花開到果實(shí)成熟須經(jīng)春、夏、秋、冬四季，常年綠郁蔥蔥，飽受陽(yáng)光雨露，云霧雪霜，盡吸天地靈氣，日月精華，民間有“包子懷胎”之說，堪稱“人間奇果”。據(jù)北京品牌油茶生產(chǎn)了解油茶樹野生長(zhǎng)成，常青長(zhǎng)壽，樹齡可達(dá)200年以上。明代南城詩(shī)人鄧直在其《山茶百韻》中就曾說到油茶樹“壽經(jīng)三四百年尚如新植”。